蚝油凉拌西兰花的做法
[导读]:2张图片 “ 以往买回西兰花都是炒着吃,过年吃的太油腻,今天做个凉拌,我们家做凉拌菜基本是用大蒜,很少用辣椒,所以大蒜是小不了的,同时倒入了小许蚝油,口味还不错,自我
2张图片
“以往买回西兰花都是炒着吃,过年吃的太油腻,今天做个凉拌,我们家做凉拌菜基本是用大蒜,很少用辣椒,所以大蒜是小不了的,同时倒入了小许蚝油,口味还不错,自我感觉比炒着吃更可口。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油凉拌西兰花的做法步骤
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1西兰花1个。
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2掰开洗净。
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3胡萝卜切片。
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4锅里加水烧开后倒入西兰花焯水。
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5胡萝卜片焯水。
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6焯好水的西兰花过凉后挤干水份放入盐和味精腌制10分钟入味。
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7胡萝卜同样放入盐和味精腌制10分钟入味。
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8大蒜捣成蒜泥。
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9蒜泥中倒入蚝油、味极鲜、醋。
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10先把胡萝卜围在盘边。
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11剩下的倒入西兰花盆中,把蒜泥倒入菜盆,再倒入香油拌匀。
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12装盘上桌。
来自 秋雁红枫 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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