酸甜双脆的做法
[导读]:2张图片 “ 最近也是吃笋子的季节,也是乡下亲戚自己种的兰竹笋,本来打算做油焖笋的,谁知笋子心特别苦就扔了不少,最后正好冰箱有一根胡萝卜,于是就有了这道夏季开胃凉拌菜
2张图片
“最近也是吃笋子的季节,也是乡下亲戚自己种的兰竹笋,本来打算做油焖笋的,谁知笋子心特别苦就扔了不少,最后正好冰箱有一根胡萝卜,于是就有了这道夏季开胃凉拌菜,酸甜口,我超爱。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸甜双脆的做法步骤
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1材料:笋 胡萝卜 蒜瓣
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2新鲜的竹笋会有涩味苦味,一定要焯水,我焯了三次才没有苦味
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3胡萝卜切丝
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4胡萝卜切丝
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5调糖醋汁儿,我喜欢酸一点儿,醋就放的比较多,我一般凉拌醋和食用醋一起放,总感觉凉拌醋不够酸
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6调好的汁儿,让它溶解一会儿,最后要吃的时候才倒入菜里面,那样菜会很脆
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7调好的汁儿,让它溶解一会儿,最后要吃的时候才倒入菜里面,那样菜会很脆
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8拌好开吃,酸酸甜甜脆脆,特开胃
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
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