柠檬鸡丝的做法
[导读]:3张图片 “ 喜欢吃凉拌,但我不喜欢那种用油辣椒或辣椒油拌出的,感觉太油腻。我喜欢用新鲜的小红椒和柠檬做凉拌,这样做出来的拌菜一点也不油腻,还充满了辣椒新鲜的清香味和
3张图片
“喜欢吃凉拌,但我不喜欢那种用油辣椒或辣椒油拌出的,感觉太油腻。我喜欢用新鲜的小红椒和柠檬做凉拌,这样做出来的拌菜一点也不油腻,还充满了辣椒新鲜的清香味和柠檬清新的味道,柠檬含还大量的维C,这样做拌菜既补充了维C又开胃好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
柠檬鸡丝的做法步骤
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1葱切段、草果用刀背拍散,姜洗净用刀背拍散。
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2鸡胸肉洗净放入煮锅里,加入适量水,放入姜块、葱段、草果、料酒煮熟。
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3煮熟的鸡肉放凉后用手撕成丝。
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4香菜洗净切段,蒜去皮剁碎成泥,小红椒也剁碎,花椒提前用水泡发也剁碎成泥。
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5把香菜、蒜泥、红椒、花椒放入小碗里,加入酱油、味精、盐和一匙凉白开调匀。
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6柠檬切成两片,把柠檬汁挤进调味碗里。
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7把调好的味汁淋在鸡丝上拌匀。
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8撒上黑芝麻即可食用。
小窍门
花椒、辣椒、柠檬的用量依个人的口味放入。
来自 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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