豆腐烧鸡块的做法
[导读]:1张图片 “ 这道菜的高明之处在于只见鸡块不见豆腐,豆腐远比鸡肉香。 ” 食材明细 主料 鸡腿 1个 豆腐 半块 辅料 油 少许 盐 少许 料酒 少许 胡椒粉 少许 生抽 少许 老抽 少许 葱 少
1张图片
“这道菜的高明之处在于只见鸡块不见豆腐,豆腐远比鸡肉香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆腐烧鸡块的做法步骤
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1鸡腿先这样切。
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2改刀切成鸡块。
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3放入适量的料酒,几片姜片腌制半小时左右。
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4豆腐切块。
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5用平底锅将豆腐煎至表面金黄。
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6葱切粒姜切片。
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7坐锅点火倒油,热锅凉油放入鸡块中小火将鸡肉炒至变色放入葱姜爆香。
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8放入适量的料酒炒一会儿,然后放入少许的生抽,老抽,胡椒粉,糖,盐,倒入煎好的豆腐最好放入清水,水要没过食材。盖上锅盖焖上15分钟。
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9大火收汁。
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10成品。
来自 舌尖居士 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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