素豆腐圆子的做法
[导读]:1张图片 “ 素豆腐圆子,软糯咸香,老少皆宜,营养美味! ” 食材明细 主料 老豆腐 一块 胡萝卜 半根 香菇 适量 辅料 花生油 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 生抽 适量 蚝油 适量 盐 适量
1张图片
“素豆腐圆子,软糯咸香,老少皆宜,营养美味!”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
素豆腐圆子的做法步骤
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1备好食材:老豆腐用开水加少许盐浸泡十分钟备用(去除豆腥味)。
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2香菇洗净提前泡发好,切成末备用。
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3胡萝卜去皮洗净切成末备用。
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4豆腐沥干水份放入大碗内,用勺子压成泥。
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5放入适量盐,生抽,蚝油,花生油及淀粉顺时针搅拌均匀。
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6再加入胡萝卜末及香菇末搅拌均匀。
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7准备一个深盘,带上一次性手套把搅拌好的豆腐泥搓成圆子。
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8依次搓成圆子摆盘。
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9准备蒸锅,冷水上锅放入,水开后上汽蒸十八分钟左右即可(全素易熟)。
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10成品。
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11成品。
小窍门
选用老豆腐,水份少,易搓成圆子!
来自 RLing 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
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