大白菜蒸粉丝

发布时间：2021-10-04 00:48:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：大白菜蒸粉丝的做法菜谱为您推荐大图正宗的大白菜蒸粉丝的家常做法，大白菜蒸粉丝的做法步骤图解，更多家常大白菜蒸粉丝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺蒸

口味 酱香味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

大白菜500克 粉丝150克 5人份

辅料 others

大蒜1个 酱香汁50克 香葱20克 盐3克 花生油2毫升

大白菜蒸粉丝的做法

步骤 step

食材：大白菜、粉丝、大蒜、酱香汁、盐、酱油、花生油、香葱。

步骤 step

大白菜洗净，切成8等分。用清水浸泡3分钟，捞出沥干水。

步骤 step

粉丝用一个深盘子装好，倒入适量的冷水，把粉丝泡软。有人用热水泡粉丝，其实用冷水最好，不仅能泡软，还不影响口感。

步骤 step

大白菜放入蒸盘，上面放粉丝，粉丝要松散、撒盐，用手筷子搅拌均匀。

步骤 step

接着把大蒜剁碎成肉末，放在粉丝上面，适量的酱油、酱香汁。

步骤 step

蒸锅倒入适量的水，煮沸之后隔水放入蒸盘，大火蒸6分钟。出锅之后，放香葱、把烧热的花生油淋在上面，热乎乎的时候搅拌均匀。太香了！

技巧 tips

1.粉丝是大米做的，广东的粉丝多数用来蒸菜，也可以炒着吃。不管哪种烹饪方式，都要用冷水浸泡千万不要用热水浸泡，影响口感。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！