蟹粉蒸鹅蛋的做法
[导读]:5张图片 “ 因为鹅蛋的个头特大,所以今天我只用1个鹅蛋来蒸蛋羹,蒸出的蛋羹特好吃,嫩滑Q弹,我家女儿说很像在吃布丁呀!另外还加了一勺蟹粉猪油后,更加的鲜香无比、美味无
5张图片
“因为鹅蛋的个头特大,所以今天我只用1个鹅蛋来蒸蛋羹,蒸出的蛋羹特好吃,嫩滑Q弹,我家女儿说很像在吃布丁呀!另外还加了一勺蟹粉猪油后,更加的鲜香无比、美味无敌了!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蟹粉蒸鹅蛋的做法步骤
-
1买回的新鲜鹅蛋,取1个打入碗里,加点盐、料酒。
-
2搅打均匀后加入适量清水再次搅匀,按照蛋液与水1:1.5的比例。
-
3把蛋液用筛子过滤一下。
-
4锅中煮沸水,蛋液盘包上耐高温的保鲜膜后,放在锅中加盖开始蒸10分钟左右。
-
5时间到,看到蛋液凝固,中心不晃动了即可。
-
6趁热加入一大勺蟹粉猪油慢慢融化。
-
7再淋上蒸鱼豉油,撒上葱花。
-
8即可开吃。
小窍门
蛋液与水按1:1.5的比例加的清水,成品出来感觉挺厚的,如果不喜欢太厚的口感,可以把水的比例增加到2
来自 麦子老妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:家常烧刀鱼的做法
下一篇:卷心菜黑木耳炒蒜苗的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们