家常烧刀鱼的做法
[导读]:6张图片 “ 在东北一般都习惯于把“带鱼”叫做“刀鱼”,叫什么其实无关紧要,烹制方法没什么区别。刀鱼(带鱼)的烹制方法很多,这道“家常烧带鱼”用的是比较简单的烹制方法
6张图片
“在东北一般都习惯于把“带鱼”叫做“刀鱼”,叫什么其实无关紧要,烹制方法没什么区别。刀鱼(带鱼)的烹制方法很多,这道“家常烧带鱼”用的是比较简单的烹制方法,方便快捷。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常烧刀鱼的做法步骤
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1主料: 刀鱼 。
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2把刀鱼收拾干净,切段。
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3准备好葱姜蒜。
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4热油,放入葱姜蒜炒香。
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5放入刀鱼段,旺火,烹入料酒。
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6接着烹入适量醋。
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7加入生抽。
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8加适量番茄沙司,可以调色提味。
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9加入清水,烧开后,中小火烧制3分钟。
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10把刀鱼翻面,加盐、白糖调味,继续烧制2分钟。
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11旺火收汁,即可关火 。
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12出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、没有番茄沙司也可以不放。
2、喜欢复杂一点的,也可以把刀鱼煎制后再烧。
2、喜欢复杂一点的,也可以把刀鱼煎制后再烧。
来自 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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