干锅鲍鱼鸡的做法
[导读]:6张图片 “ 今天在家做了一道干锅鲍鱼鸡,用干锅鱼头的做法,整个过程不加一滴水,当锅盖打开的一瞬间,除自己满屋飘香外,香味既然还飘到了隔壁家,害的隔壁家邻居都敲门呢!
6张图片
“今天在家做了一道干锅鲍鱼鸡,用干锅鱼头的做法,整个过程不加一滴水,当锅盖打开的一瞬间,除自己满屋飘香外,香味既然还飘到了隔壁家,害的隔壁家邻居都敲门呢!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 砂锅 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干锅鲍鱼鸡的做法步骤
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1草鸡半个剁小块洗净,沥过水份备用。
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2新鲜鲍鱼用牙刷刷干净后,取下鲍鱼肉,再切花刀。
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3把鸡肉和鲍鱼放入盆中,加入米酒、盐、生抽、蚝油、淀粉、葱姜拌匀腌制半天。
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4准备好洋葱块、蒜瓣、姜块、葱段。
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5砂锅中加入适量油,放入洋葱、葱姜蒜爆香。
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6关火后,把腌制好的鸡块放在洋葱、葱姜蒜上,盖上锅盖大火煮3分钟。
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7接着把小鲍鱼放在鸡块上,盖上锅盖中小火焖20分钟。
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8时间到,开盖,撒上红椒粒和葱花。
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9即可食用。
小窍门
这次我选择的嫩草鸡,肉质比较鲜美。也可以选择三黄鸡,但是千万不要选择老母鸡,因为这样焖20多分钟,老母鸡是咬不动的。
来自 麦子老妈 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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