家常黄花鱼的做法
[导读]:4张图片 “ 黄花鱼味道鲜美,蒜瓣肉,最简单的做法就是家常炖,所谓家常炖只要把鱼收拾干净,用平时家里的葱姜蒜炖制就可以,当然可以加适量的料酒、醋、生抽等等。 ” 食材明
4张图片
“黄花鱼味道鲜美,蒜瓣肉,最简单的做法就是家常炖,所谓家常炖只要把鱼收拾干净,用平时家里的葱姜蒜炖制就可以,当然可以加适量的料酒、醋、生抽等等。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常黄花鱼的做法步骤
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1把黄花鱼收拾干净。
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2靠近背部划刀。
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3热油,放入葱姜蒜炒香。
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4放入黄花鱼。
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5烹入料酒。
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6旺火、烹入醋。
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7加适量蚝油或生抽。
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8加适量清水。
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9烧开后炖制5分钟左右。
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10撇净浮沫,加盐调味。
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11翻面再炖5分钟,即可关火。
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12出锅装盘。点缀后即可上桌。
小窍门
1、炖制黄花鱼不宜用重口味调味,以清淡味鲜为好。
2、炖制的时间不宜过长,熟透即成。
2、炖制的时间不宜过长,熟透即成。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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