香葱大排的做法
[导读]:1张图片 “ 小朋友超级喜欢的一道菜 ” 食材明细 主料 猪肉 适量 葱 适量 辅料 老抽 适量 油 适量 盐 适量 白糖 适量 生抽 适量 葱香 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 香葱大排的做
1张图片
“小朋友超级喜欢的一道菜”
食材明细
- 葱香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香葱大排的做法步骤
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1我用的猪后腿的瘦肉。我让老板给我切的不厚不薄的猪排样。
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2洗好后,放到菜板上,用刀背拍打。把肉打松。腌制时好入味。
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3然后加入老抽,生抽。盐。搅拌均匀。开始腌制。这里十分钟就好了。
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4然后第二次,加入一个鸡蛋。和生粉。搅拌均匀继续腌制。这里需要十分钟。需要不停的翻面。
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5葱段洗好,切好,可以多一些。
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6起锅放油,需要多一些。七成热开始炸猪排肉。
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7下入猪排肉,开始炸。炸好一面翻面。
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8这样金黄色就可以。
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9打出来。
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10起锅放油。下入葱头。炒一分钟。
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11然后下入葱叶翻炒一分钟。
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12下入大排。
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13放入水,加入老抽。白糖。加盐。喜欢甜味一点就多放点白糖。水开转小火焖煮。
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14焖一会就要翻面焖。
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15水越来越少时。肉的颜色就越来越好看,葱香味也很浓。
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16汁快干了时。大火收汁。
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17像这样成浓汁是就可以了。留一点点淋米饭吃特别好吃。
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18成品。
来自 等你的每一餐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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