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网站首页腊肉炒双花的做法
[导读]：2张图片 “ 晒了腊肉，总是心思思的掂挂，晚餐炒个菜，香漂满屋。 ” 食材明细 主料 自晒腊肉 约100克 白菜花 250克 西兰花 250克 辅料 蒜茸 1/2大匙 姜茸 1/2大匙 调料 精盐 1/2小匙 白糖
2张图片
“晒了腊肉，总是心思思的掂挂，晚餐炒个菜，香漂满屋。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腊肉炒双花的做法步骤
-
1腊肉切片，如果太硬可隔水蒸软后才切片，煸至出油后，腊肉盛起，锅留底油，如果油太多应滗起一些； -
2把白菜花和西兰花改刀成小朵，倒入锅； -
3中火，慢慢煸至断生； -
4把菜拨一边，转大火，放菜油约1大匙，倒入蒜茸和姜茸，爆香； -
5蔬菜与蒜茸姜茸一起爆，点入精盐1/2小匙，白糖1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，兜均匀后倒入腊肉，在锅边淋入生抽1/2大匙，料酒1/2大匙，快速翻炒，上碟。
小窍门
在炒腊肉菜时放适量生抽和米洒攒攒锅，特别香。
来自 rosejyy2000 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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