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五香藕丁的做法

发布时间:2023-10-29 14:20:01分类:午餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:1张图片 “ 冬季是莲藕的季节,炖炒凉拌都好吃。 ” 食材明细 主料 莲藕 一节 辅料 八角 两个 盐 少许 鸡精 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 五香藕丁的做法步骤 1 莲藕
五香藕丁的做法

  1张图片

冬季是莲藕的季节,炖炒凉拌都好吃。

食材明细

主料
  • 莲藕 一节
辅料
  • 八角 两个
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

五香藕丁的做法步骤

  • 五香藕丁的做法步骤:1
    1
    莲藕去皮,改刀切小丁,入冷水浸泡出淀粉,沥干水分备用。
  • 五香藕丁的做法步骤:2
    2
    热锅温油,放入八角,炒出香味。
  • 五香藕丁的做法步骤:3
    3
    倒入藕丁,中火翻炒,中途可以淋半勺热水沿锅边入,让藕丁更加滋润。
  • 五香藕丁的做法步骤:4
    4
    继续翻炒到藕丁有些微微出水的感觉就差不多好了,调入盐和鸡精。
  • 五香藕丁的做法步骤:5
    5
    成品图。

小窍门

藕丁中火翻炒,火大了容易糊锅。八角是小火煸炒一分钟出五香味即可。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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