五香藕丁的做法
[导读]:1张图片 “ 冬季是莲藕的季节,炖炒凉拌都好吃。 ” 食材明细 主料 莲藕 一节 辅料 八角 两个 盐 少许 鸡精 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 五香藕丁的做法步骤 1 莲藕
1张图片
“冬季是莲藕的季节,炖炒凉拌都好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
五香藕丁的做法步骤
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1莲藕去皮,改刀切小丁,入冷水浸泡出淀粉,沥干水分备用。
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2热锅温油,放入八角,炒出香味。
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3倒入藕丁,中火翻炒,中途可以淋半勺热水沿锅边入,让藕丁更加滋润。
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4继续翻炒到藕丁有些微微出水的感觉就差不多好了,调入盐和鸡精。
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5成品图。
小窍门
藕丁中火翻炒,火大了容易糊锅。八角是小火煸炒一分钟出五香味即可。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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