五花肉烧冬瓜的做法
[导读]:3张图片 “ 这是一道传统的家常美味。五花肉搭配冬瓜,再添加些红薯粉丝烧制而成。荤素搭配,营养均衡,文火慢烧很入味。有着增强免疫力,祛暑,补水,利尿消肿等功效。 ” 食
3张图片
“这是一道传统的家常美味。五花肉搭配冬瓜,再添加些红薯粉丝烧制而成。荤素搭配,营养均衡,文火慢烧很入味。有着增强免疫力,祛暑,补水,利尿消肿等功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五花肉烧冬瓜的做法步骤
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1红薯粉丝提前用冷水浸泡。
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2五花肉洗干净切成片,加生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,再加少许油搅拌均匀腌制15分钟。
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3冬瓜去皮去瓤。
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4洗干净切成滚刀块。
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5起油锅,五花肉入锅煸炒至变色盛出。
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6再起油锅,葱姜入锅煸香,冬瓜入锅炒。
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7加酱油炒。
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8炒均匀加适量水,粉丝入锅炒。炒均匀盖上锅盖烧。大火烧开,改文火慢烧,其间适时翻炒。
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9食材8、9分熟,加白糖炒。
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10加盐、味精炒。
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11煸好的五花肉入锅炒。
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12炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
粉丝入锅早晚,依据粉丝熟的难易程度而定,提前浸泡过的粉丝比较容易熟。
来自 尔东叶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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