砂锅香辣鸡煲的做法
[导读]:3张图片 “ 《香辣鸡煲》这道菜简单快捷,老少皆宜。用黑乐砂锅来烧制,可以直接在砂锅里面爆香姜蒜和干辣椒,直接倒入鸡肉翻炒,操作更方便,菜品更入味,口感鲜嫩,香味浓郁
3张图片
“《香辣鸡煲》这道菜简单快捷,老少皆宜。用黑乐砂锅来烧制,可以直接在砂锅里面爆香姜蒜和干辣椒,直接倒入鸡肉翻炒,操作更方便,菜品更入味,口感鲜嫩,香味浓郁,令人回味无穷,百吃不厌!”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
砂锅香辣鸡煲的做法步骤
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1香菇提前用水泡发。
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2鸡腿洗净。
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3鸡腿斩块。
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4鸡腿加入蚝油、生抽、米酒、糖、五香粉腌制20分钟。
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5青红椒去籽切块。
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6切葱姜蒜,香菇切块,干辣椒切碎。
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7砂锅倒油放葱姜蒜、干辣椒炒香。
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8倒入腌制的鸡块翻炒。
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9加入香菇翻炒。
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10炒至鸡肉变色微焦黄,加入泡香菇的水。
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11水分不要太多,稍微漫过鸡肉即可。
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12加盖中火煮15分钟。
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13锅内还有少量水时,加入青红椒翻炒。
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14放盐调味。
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15香。
小窍门
1、普通砂锅不能用来炒菜,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。
2、腌制鸡肉是为了更好入味。
3、泡发的香菇水不要倒掉,用来烧鸡肉,会更加有滋味。
2、腌制鸡肉是为了更好入味。
3、泡发的香菇水不要倒掉,用来烧鸡肉,会更加有滋味。
来自 微笑雨(菱桐) 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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