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网站首页酸豆角辣炒鸡胗的做法
[导读]：1张图片 “ 鸡胗又称鸡肫，是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃，其中肌胃较大且肉质较厚，负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药，称鸡内金，中医认为可健脾消食。鸡胗富含
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“鸡胗又称鸡肫，是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃，其中肌胃较大且肉质较厚，负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药，称鸡内金，中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表，每100克鸡胗约含能量118千卡，蛋白质19.2克，脂肪2.8克，碳水化合物4.1克，胆固醇174毫克，铁4.4毫克等。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸豆角辣炒鸡胗的做法步骤
-
1在超市买到新鲜的鸡胗去除杂质洗净。 -
2鸡胗切成片状。 -
3锅中烧开水放入鸡胗同时放入料酒焯水至断生。 -
4焯好水的鸡胗立即放入冷水中过凉洗净沥干水份。 -
5酸豆角是买的现成的味道非常正宗。 -
6锅中倒入油加热放入酸豆角炒匀。 -
7放入鸡胗同时放入糖大火快速翻炒。 -
8放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。 -
9酸辣可口的酸豆角炒鸡胗装入盘中就大功告成了。 -
10搭配一碗米饭和煎鱼一起吃味道棒极了。 -
11鸡胗入口酸辣脆爽唇齿留香回味无穷。 -
12鸡胗的营养价值非常丰富对身体有益处。 -
13水果是每一餐必备的美味。 -
14酸豆角炒鸡胗是绝对的下饭神器哦。 -
15餐桌上偶尔出现酸辣口味的美味也是非常不错的选择噢。
小窍门
鸡胗又称鸡肫，是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃，其中肌胃较大且肉质较厚，负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药，称鸡内金，中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表，每100克鸡胗约含能量118千卡，蛋白质19.2克，脂肪2.8克，碳水化合物4.1克，胆固醇174毫克，铁4.4毫克等。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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