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网站首页黑椒牛柳炒蒜薹的做法
[导读]：1张图片 “ 嫩滑的牛柳配鲜嫩的蒜薹很搭哦。 ” 食材明细 主料 牛肉 约100克 蒜薹 约200克 辅料 胡萝卜 少许 蒜头 少许 姜 少许 腌料 生抽 少许 糖 少许 胡椒粉 少许 黑胡椒粒 少许(现磨
1张图片
“嫩滑的牛柳配鲜嫩的蒜薹很搭哦。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
黑椒牛柳炒蒜薹的做法步骤
-
1备好食材:如图(胡萝卜未入镜)。 -
2牛肉切条，蒜头，姜切片。 -
3放腌料抓匀腌制15分钟。 -
4切点胡萝卜条，蒜薹用手折长段。 -
5热锅放少许油，下蒜薹胡萝卜炒一会。 -
6加少许开水翻炒熟透，调少许盐翻匀铲出备用。 -
7用了点心思摆盘如图。 -
8锅中再次放点油，下蒜，姜片煸出香味。 -
9将腌制好的牛肉均匀放入锅中，不要翻动。 -
10差不多一分钟左右翻另一面(不要一直去翻炒)。 -
11两分钟过去了牛肉变色了也差不多熟了，用筷子划动一下，全程大约3分钟左右，很嫩哦。 -
12然后用筷子夹出摆在蒜薹的中间，锅里多余的油就不要了。 -
13成品图。。 -
14成品图。
小窍门
蒜薹加少许开水炒易熟透也能保持蒜薹的脆爽。
来自 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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