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网站首页蒸鲈鱼的做法
[导读]：1张图片 “ 肉嫩滑汁鲜美，蒸的更健康，配了黑木耳垫底，吸收了鱼的酱汁，更美味。 ” 食材明细 主料 鲈鱼 1条650克 黑木耳 少许 辅料 葱 少许 姜 少许 米酒 少许 胡椒粉 少许 生抽
1张图片
“肉嫩滑汁鲜美，蒸的更健康，配了黑木耳垫底，吸收了鱼的酱汁，更美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒸鲈鱼的做法步骤
-
1黑木耳提前泡发洗净。 -
2鲈鱼刹好洗净，起肉，骨分开，取一长碟把鱼头与骨先铺放在碟子上，撒少许胡椒粉。 -
3鱼肉斜刀切片，调少许胡椒粉，米酒，香油，生粉抓匀。 -
4把泡好的黑木耳铺在鱼骨上，放适量的姜丝，上蒸锅大火蒸5分钟 -
5时间到了打开盖子把蒸的鱼骨倒掉多余的水份(一定要倒了这第一次蒸的水份)然后把鱼肉片均匀铺放好在鱼骨上，继续蒸5分钟。 -
6第二次蒸好，如果水份过多也是要倒掉的，我的没有很多水份，直接取出。 -
7把葱切丝放在鱼肉上面，烧点热油直接淋在葱上面，然后调少许生抽淋匀即可。 -
8成品。很香的，鱼肉嫩嫩的。
来自 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
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