咸蛋黄烧虾仁豆腐的做法
[导读]:3张图片 “ 又鲜又嫩的下饭菜,豆腐嫩滑,虾一仁鲜美,加上咸蛋黄的鲜香,一碗饭呐! ” 食材明细 主料 嫩豆腐 1盒 咸蛋黄 2只 虾仁 100克 辅料 葱 适量 生粉 少许 胡椒粉 少许 料酒
3张图片
“又鲜又嫩的下饭菜,豆腐嫩滑,虾一仁鲜美,加上咸蛋黄的鲜香,一碗饭呐!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸蛋黄烧虾仁豆腐的做法步骤
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1准备的原料。
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2虾仁加盐,料酒,生粉,胡椒粉抓匀腌制20分钟。
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3豆腐切小块,锅中开水加少许的盐,加入豆腐汆烫十几秒。
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4热锅凉油,加入咸蛋黄小火炒碎。
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5加入虾仁小火煸炒十几秒。
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6加入豆腐炒匀。
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7加少许的清水,盐烧开。
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8再淋上少许的水淀粉再次烧就可以。
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9撒点葱花,开吃。
小窍门
1、炒蛋黄的时候火要小,并且用铲子压碎,也可以提前切碎再炒。
2、豆腐汆水去豆腥味。
2、豆腐汆水去豆腥味。
来自 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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