光滑的蛋羹上，散落着五角星一样的秋葵，绿色的星星特别耀眼。用一勺蛋羹，秋葵的鲜、鲜、脆、嫩渗透了鸡蛋的香气，几乎占了上风。今天我来讲解一下蒸黄秋葵蛋的制作方法。

如何用秋葵蒸鸡蛋:

1.秋葵洗净，切成小圆片。

2.鸡蛋打散，加入2.5倍水、盐、鸡粉、香油，搅拌均匀。

3.将蛋液过滤，将秋葵片和蛋液一起倒入带盖的蒸碗中，盖上碗盖。将蒸锅里的水用大火烧开，在蒸锅里蒸8分钟，关火炖2分钟。

成品图:

蒸黄秋葵蛋怎么做比较好；

1.秋葵是一种味道很冷的蔬菜。胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人，孕期不宜多食、禁食。用汤代替水，蒸鸡蛋羹更嫩，不能加鸡粉。

2.蛋液加香油总比蒸完再加香油好，因为这个蛋羹更香更滑。

3.如果不过滤，蒸之前要撇去泡沫，否则蒸出来的蛋羹表面不光滑。

4.如果把握好温度和时间，蛋羹会变得嫩滑。

营养提示:

秋葵，别名秋葵夹，羊角豆。英国人曾诗意地称之为& ldquo女人指& rdquo。

秋葵富含粘性物质LM(主要含有一种类似天然激素的物质)，能补肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用。它是一种适宜的补肾保健蔬菜，深受人们喜爱。种植伟哥& rdquo的名声。对于青壮年和运动员来说，经常食用可以消除疲劳，快速恢复体力，当然对所有人都有这个效果。同时，黄秋葵的粘液可以帮助胃肠蠕动，分泌的粘蛋白可以保护胃壁，促进胃液分泌，改善食欲，改善消化不良，降低胆固醇，预防心血管疾病、慢性胃病和& ldquo三高& rdquo人吃的最合适。

黄秋葵中丰富的植物类黄酮，结合多种营养元素，能促进人体全方位的自我调节，从而保证内分泌平衡，抗衰老，抗疲劳，增加耐力，加速血液循环。

此外，黄秋葵富含锌、硒等微量元素，能增强人体的抗癌、抗癌能力。