夏天一步步向我们走来，蔬菜市场上黄瓜越来越多。黄瓜，无论是生的、凉的还是炒的，都是人们喜爱的食物。现在扇贝也胖了，是人们吃扇贝的旺季。今天的温拌黄瓜干贝细腻酥脆，搭配完美，营养价值丰富。吃的时候最好多放点葱和蒜，这样既能去除扇贝的腥味，又能

黄瓜扇贝的热敷 1.扇贝肉准备好了

2.在沸水中焯一下

3.黄瓜洗净，打碎，切成小块

4.将黄瓜用盐、鸡精和白糖腌制15分钟，直到水沉淀，倒出水

5.放入热贝类，加入大蒜

6.加入老干妈

7.拌好吃

成品图

黄瓜的功效和作用 凉，甜，微毒；入肺、胃、大肠。清热利湿，解毒消肿，生津止渴。主要用于治疗体热烦渴、咽喉肿痛、风热眼病、湿热黄疸、小便不利等疾病。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体的免疫功能，达到抗肿瘤的目的。此外，还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，延长原发性肝癌患者的生存期。

2.抗衰老

黄瓜富含维生素E，可以延年益寿，抗衰老。黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进身体的新陈代谢。用黄瓜泥汁搓揉皮肤，有滋润皮肤、缓解皱纹的作用。

3.防止酗酒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可以预防和治疗酒精中毒。

4.降低血糖

黄瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不参与正常的糖代谢。所以糖尿病人需要用黄瓜代替淀粉类食物来充饥，血糖不会升高，甚至会降低。

5.减肥强身

黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制碳水化合物向脂肪的转化。此外，黄瓜中的纤维素可以促进人体肠道腐败物质的消除，降低胆固醇，从而强身健体。

6.大脑和神经

黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，镇静神经，帮助治疗失眠。

购买黄瓜 有刺有霜的黄瓜是新摘的鲜瓜；甜瓜是鲜绿色的，有纵向边缘。瓜条直，粗细均匀，肉质好。大腹便便、尖尖细颈的畸形瓜是发育不良或长期贮藏而变老的瓜；黄色或接近绿色的瓜是老瓜；瓜条和瓜把萎凋是采摘后长期存放的瓜。