我总是喜欢在面条里放一些肉，这不仅是为了吃，更重要的是，汤很浓，营养丰富，感觉很好。今天介绍的肉末菠菜鸡蛋面是一种简单营养美味的主食，特别适合上班族快速获取，一种美味简单的方便面，并快速收集

肉末菠菜鸡蛋面怎么做 1.新鲜的滴水菠菜。

2.用沸水煮挂面。

3.将煮好的面条用冷水沥干，放在盘子里。将海鲜酱油和蚝油混合备用。将烤好的新鲜菠菜和煮熟的黑鸡蛋切成两半。

4.用刀切肉丁。

5.加热油3或4分钟。先炒葱花，去葱花，炒肉丁，最后倒汁出锅。

6.把所有的材料装盘。

成品图

菠菜的功效和作用 1.疏通肠道，缓解便秘，预防痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，可以促进肠道蠕动，方便排便，促进胰腺分泌，帮助消化。可用于治疗痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等。

2.促进生长发育，增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素在人体内转化为维生素A，可以维持正常的视力和上皮细胞健康，增加预防传染病的能力，促进儿童的生长发育。

3.保证营养，增进健康

菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷和一定量的铁、维生素E等有益成分，能为人体提供多种营养物质；含有铁，对缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用。

4.促进人体新陈代谢

菠菜中含有的微量元素可以促进人体新陈代谢，增进健康。多吃菠菜可以降低中风的风险。

5.清洁皮肤，抗衰老

菠菜提取物能促进培养细胞的增殖，不仅能抗衰老，还能增强青春活力。中国人用菠菜榨汁，一周洗几次脸，连续使用一段时间，可以清洁皮肤毛孔，减少皱纹和色斑，保持皮肤光滑。

菠菜的营养价值 菠菜含有大量的β；胡萝卜素和铁也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极好来源。其中，富铁能改善缺铁性贫血，使人看起来面色红润容光焕发，因此被高度推崇为美容保养的好产品。菠菜叶含有铬和一种类似胰岛素的物质，这种物质与胰岛素非常相似，可以保持血糖稳定。B族维生素含量丰富，可预防角膜炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜含有大量的抗氧化剂，如维生素E和硒，能抗衰老，促进细胞增殖。它不仅能激活大脑功能，还能增强青春活力，有助于防止大脑衰老和阿尔茨海默病。哈佛大学的一项研究还发现，中老年人每周吃2 ~ 4次菠菜，由于摄入维生素A和胡萝卜素，可以降低视网膜退化的风险，保护视力。