柠檬软炸鸡的独特之处在于，鸡块具有柠檬的清香味，非常新鲜可口。这是因为在鸡块里倒入了柠檬汁柠檬酱的酱料，所以这种柠檬软炸鸡才会有独特的味道。想知道怎么做好吃的柠檬软炸鸡？我们来看看柠檬软炸鸡的技术。

柠檬软炸鸡练习教程:

1.将鸡肉切成条状或片状，用适量的盐和料酒腌制15分钟。柠檬汁备用。

2.将鸡块放入与水混合的玉米淀粉中，悬挂。

3.将食用油放入锅中，将油温改为中低火，将鸡一只只煎至金黄色，取出，关火，将鸡全部再次倒入锅中，煎熟成型。

4.锅里留一点底油，把柠檬酱倒入锅里，加一点水稀释，加入葱、姜、蒜、柠檬汁、白胡椒、一勺白糖、一点蚝油和蒜粉，煮开倒入炸鸡块。

成品图:

柠檬软炸鸡的美味小贴士:

1.柠檬酱略咸，不用放盐。

2.玉米淀粉勾兑的时候，最好把鸡块糊均匀。

3.炒的时候用中小火慢慢炒，这样不会糊，颜色也好看。

4.最后一步煮酱的时候，要多留些汁，这样味道会更好。

以上是柠檬软炸鸡的制作过程。虽然步骤看起来很简单，但如果你想先尝一尝鸡肉，你需要注意上面的提示。有兴趣的朋友来试试。