酸辣面汤吃起来酸、辣、香，很过瘾。做这种面食要注意放足油和辣子，酸汤多加醋，不要把面条煮得太烂，这样油和辣子的酸汤面才会辣、酸、香、味十足。下面详细介绍一下这种酸面汤的技巧。

辣油酸汤面练习教程:

1.拿一碗辣椒面和白芝麻。热锅，放一勺油，油热了再放出来，倒在辣椒面和白芝麻上，油就辣了。

2.加一小壶水，加少许八角和桂皮茴香煮开，加入鸡精、酱油和大量醋，再煮开，酸汤就好了。

3.煮一锅煮面条。面条做好了，加入豆芽和青菜煮熟。

4.在锅里煎一个蛋饼，切成丝备用；取一大碗，将洗净切好的葱、姜、蒜放入碗底备用。

5.面条煮熟后，捞出放入大碗中，倒入煮好的酸汤，然后加入盐、醋、油和鸡蛋丝。

成品图:

油辣酸汤面的美味小贴士:

1.一定要放足够的麻辣油。

2.醋特别开胃。

3.有条件最好用鸡汤或者高汤，懒的话加个浓汤宝也不错。

以上是油辣椒做酸汤面的技巧。不要看那么多资料。其实你只需要做酸汤面，酸汤面，鸡蛋丝，面条。按照以上步骤学习。