今天介绍给你的炒冬瓜香菇，口味清淡。这是一道用冬瓜、蘑菇和火腿做成的美味菜肴。味道香醇可口，口感饱满。特别适合没胃口吃的时候清胃开胃。这道菜的方法很简单。做菜的时候注意一些小技巧。下面详细介绍一下这个炒冬瓜香菇的方法和技巧。

冬瓜香菇炒制实践教程:

1.冬瓜切片，香菇(切成小块)，火腿肠，姜葱，少许水。

2.锅里放一点油，加热到七八成，放入姜丝使其变香。

3.炒好后加入冬瓜，翻炒两分钟，倒入香菇，撒上酱油和少许盐。

4.炒香，洒半碗水，盖锅烧冬瓜香菇，用筷子扎入瓜中。

5.加入火腿，翻炒两次，撒上葱花即可食用。

成品图:

煸冬瓜和蘑菇的美味小贴士:

1.冬瓜放一点水，可以产出很多水。不要做成水煮冬瓜。

2.注意酱油含盐，少放或不放盐比放太多盐好。

以上是冬瓜香菇炒的过程。这道菜里的汤虽然清淡可口，但是非常好吃。但是鉴于冬瓜含水量大，做菜的时候应该少放些水，这样味道会更好。