白菜丝肉丝炒年糕是用白菜丝和肉丝搭配而成的美味食品。它不仅适合肉类和蔬菜，而且味道芳香。几分钟就能做出来。做的时候要记得把年糕翻过来，避免粘锅。粘锅的话，既不好吃也不好看。我们来看看白菜丝炒年糕的详细做法。

白菜丝炒年糕实践教程；

1.超市买的水磨年糕，碎了泡在清水里备用。

2.瘦肉切片，油锅炒至变色，即可食用。

3.煎锅里放油，白菜丝和熟肉丝依次翻炒，然后加入水分可控的年糕片，继续翻炒。

4.加入少许糖、盐、鸡精、酱油搅拌均匀。

5.最后倒入半碗以上的水，盖上锅盖焖5分钟左右，直到年糕片变软，出锅。

成品图:

白菜丝炒年糕的美味小贴士；

1.大白菜的品种好像很多。这次用的是青白菜，所以放了酱油。如果用黄白色的，可以省酱油。

2.卷心菜丝看起来很大，在锅里炸的时候会缩水。多吃蔬菜是健康的。

3.炖年糕的时候记得分分钟拉一拉，不然容易粘锅，然后糊锅。

以上是白菜丝炒年糕的过程。把这道菜当家常菜用是很实用的。有兴趣的朋友来试试。