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山药炒牛肉的做法

发布时间:2021-07-25 01:37:58分类:午餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:2张图片 食材明细 主料 牛肉 300克 铁棍山药 一根 青红辣椒 各2个 大蒜头 适量 姜 适量 淀粉 适量 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 米酒 适量 生抽 适量 微辣 口味
山药炒牛肉的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 牛肉 300克
  • 铁棍山药 一根
  • 青红辣椒 各2个
  • 大蒜头 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 米酒 适量
  • 生抽 适量
  • 微辣 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

山药炒牛肉的做法步骤

  • 山药炒牛肉的做法步骤:1
    1
    准备好食材,牛肉提前按逆纹切成片。
  • 山药炒牛肉的做法步骤:2
    2
    姜和大蒜头切成粒、山药切成菱形片、辣椒斜切成片。
  • 山药炒牛肉的做法步骤:3
    3
    牛肉加淀粉和油抓匀腌一会儿。
  • 山药炒牛肉的做法步骤:4
    4
    盐、鸡精、蚝油、胡椒粉和米酒调成汁待用。
  • 山药炒牛肉的做法步骤:5
    5
    起锅烧油,油七成热时。
  • 山药炒牛肉的做法步骤:6
    6
    下入牛肉快速翻炒变色。
  • 山药炒牛肉的做法步骤:7
    7
    盛出待用。
  • 山药炒牛肉的做法步骤:8
    8
    锅中留油,下辣椒、大蒜头、山药片翻炒断生至软。
  • 山药炒牛肉的做法步骤:9
    9
    下入炒过的牛肉。
  • 山药炒牛肉的做法步骤:10
    10
    加入之前调好的汁,快速翻炒均匀。
  • 山药炒牛肉的做法步骤:11
    11
    起锅装盘,好了
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