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网站首页红焖牛肉的做法
[导读]：2张图片 “ 微麻，微辣，牛肉入味儿软烂。配上一碗米饭，超级下饭。 ” 食材明细 主料 牛腩 适量 辅料 葱姜 适量 花椒 适量 麻椒 适量 干红辣椒 适量 小米椒 2个 香葱 适量 生抽 适量
2张图片
“微麻，微辣，牛肉入味儿软烂。配上一碗米饭，超级下饭。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红焖牛肉的做法步骤
-
1牛腩适量，清水中浸泡一小时，泡去血水。 -
2切宽约2.5厘米的大块，再次冲去血水。 -
3锅中适量清水，牛肉块放入。 -
4焯至半滚儿，捞出。 -
5温水洗净，控水备用。 -
6锅内适量油烧热，适量葱姜，花椒，麻椒，八角，干红辣椒，冰糖，炒出香味儿。， -
7挤入适量火锅料。 -
8炒出红油。 -
9牛肉放入。 -
10适量老抽，生抽。 -
11翻炒上色。 -
12倒入适量清水，水量一定加够，忌中途加水。 -
132小罐啤酒。 -
14加入适量盐，盖上盖儿中小火炖一个半小时。 -
15大火收汁儿。 -
16撒上香葱段和小米椒。翻匀关火盛碗。 -
17成品。 -
18成品。
来自 一溪月 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
农家菜
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