香菇蒸鸡的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 土鸡 半只 泡发香菇 10个 海天黄豆酱 2勺 料酒 1勺 生抽 1勺 大蒜 6粒 淀粉 2匙 辅料 盐 少许 鸡粉 少许 咸香 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 香菇蒸鸡的做法
1张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇蒸鸡的做法步骤
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1将半只土鸡洗净剁成小块,准备好10来个泡发的香菇。
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2香菇洗净挤掉黄水切成丝,大蒜去皮切碎。
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3将剁好的鸡块放碗里,加入一勺料酒和两勺黄豆酱少许盐拌匀。
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4再加入大蒜、淀粉和少许鸡粉抓均。
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5加入切好的香菇丝拌均。(也可将香菇铺在盘底再放鸡块)
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6将拌好的香菇鸡块铺入盘里摊均匀。
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7上锅注水烧开,放入调好的香菇鸡块。
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8盖上锅盖,用大火隔水蒸20分钟左右即可出锅。
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9成品。
小窍门
1:因为有黄豆酱和生抽,盐不能多加。
2:香菇也可先铺在盘底上,再铺入鸡块,口感会更香。
2:香菇也可先铺在盘底上,再铺入鸡块,口感会更香。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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