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网站首页虫草花蒸鸡的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 鸡全翅 4只 虫草花 30克 辅料 姜 6片 蒜 2瓣 盐 2克 鸡精 2克 生粉 3克 胡椒粉 2克 生抽 2勺 蚝油 半勺 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 虫草花蒸鸡的做法步
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
虫草花蒸鸡的做法步骤
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1虫草花提前20分钟在清水中泡发。 -
2鸡翅斩成小块。 -
3放入盆中，加盐、鸡精、胡椒粉抓匀。 -
4姜切小片、蒜切成粒。 -
5将姜、蒜放入盆中，加生抽、蚝油、花生油、生粉抓匀腌制十分钟。 -
6取一个大盘，盘底铺上一层虫草花。 -
7腌制好的鸡肉铺入盘内，上面再铺上一层虫草花。 -
8将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8分钟。 -
9成品图。
小窍门
1、鸡肉加配料后先腌制十分钟入味，加胡椒粉和酱油可起到增香提色的作用。
2、入锅蒸的时间约为12-15分钟即可，蒸的时间过会影响滑嫩的口感。
2、入锅蒸的时间约为12-15分钟即可，蒸的时间过会影响滑嫩的口感。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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