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网站首页梭子蟹烧毛豆的做法
[导读]：3张图片 “ 又到了吃梭子蟹的季节，肉质鲜美，价格不贵，在这个时候加点毛豆仁一起烧，那是鲜上加鲜，汤汁再用来拌饭也是很完美，一点不浪费。 ” 食材明细 主料 梭子蟹 3只 带壳
3张图片
“又到了吃梭子蟹的季节，肉质鲜美，价格不贵，在这个时候加点毛豆仁一起烧，那是鲜上加鲜，汤汁再用来拌饭也是很完美，一点不浪费。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
梭子蟹烧毛豆的做法步骤
-
1准备的原料。 -
2先把蟹的外壳刷干净，再扒开蟹壳去除鳃部。 -
3毛豆去壳，生姜切片，葱切段。 -
4梭子蟹切小块，切面粘上面粉。 -
5粘上面粉的切面下油锅小火慢煎。 -
6待切面煎成金黄色先盛出。 -
7直接在锅中加入葱段，姜片小火煸香。 -
8加入毛豆仁翻炒十几秒。 -
9加入煎好的蟹块，料酒，生抽，老抽，白糖炒匀。 -
10加少许的清水，蟹盖也加一起烧开。 -
11再淋上面糊水拌匀烧开就可以。 -
12咸鲜味美的梭子蟹就做好了。
小窍门
1、梭子蟹本身就带有咸味，直接用点生抽就可以，注意控盐，不要太咸。
来自 小耿妈妈 的作品
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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