芋头蒸肋排的做法
[导读]:4张图片 “ 说到带骨肉,还是觉得肋排最美味。买了肋排,清洗后先腌制,再与芋头一起蒸熟。成品非常棒,鲜嫩的排骨,软糯的有着肉香的芋头都很好吃。荤素搭配,无油蒸制,很保
4张图片
“说到带骨肉,还是觉得肋排最美味。买了肋排,清洗后先腌制,再与芋头一起蒸熟。成品非常棒,鲜嫩的排骨,软糯的有着肉香的芋头都很好吃。荤素搭配,无油蒸制,很保健的一道营养美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芋头蒸肋排的做法步骤
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1肋排洗干净用冷水浸泡1个小时,其间适合换水。浸泡后捞出沥干水
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2碗汁加盐、白糖、胡椒粉
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3再加酱油、生抽、料酒搅拌均匀作料汁
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4肋排放在容器中,倒入料汁抓均匀腌制数小时
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5芋头洗干净
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6去皮切成稍微厚些的片
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7芋头放入盆中
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8腌制好的肋排放在芋头上
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9盘子入蒸锅蒸
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10蒸至食材熟即可。
小窍门
1、腌制肋排的调味品依据个人口味添加。
2、蒸制时间以食材熟为标准。
3、配菜选择吸汤,耐蒸的食材。
2、蒸制时间以食材熟为标准。
3、配菜选择吸汤,耐蒸的食材。
来自 尔东叶 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
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