鸡蛋干拌皮蛋的做法
[导读]:3张图片 “ 虽然皮蛋属于含铅食品,但是偶尔吃一吃,还觉得是美味,尤其是喜欢凉拌,这也是家庭宴席上不可缺少的一道受欢迎凉菜。最简单的方法,我们家是加入陈醋和香油,也是
3张图片
“虽然皮蛋属于含铅食品,但是偶尔吃一吃,还觉得是美味,尤其是喜欢凉拌,这也是家庭宴席上不可缺少的一道受欢迎凉菜。最简单的方法,我们家是加入陈醋和香油,也是很好吃的。不过做个升级版的,会更受欢迎,尤其是花生碎和蒜粒加在里面,特别提味。还加了些鸡蛋干在里面,口感更丰富了很多。我一个人吃了这么一盘。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋干拌皮蛋的做法步骤
-
1皮蛋用切蛋器切成瓣状。
-
2将皮蛋剥开后,摆在盘中。
-
3将鸡蛋干切成粒状,摆在中心。
-
4将迷你黄瓜切段,分别插进皮蛋之间。
-
5碗里加入蚝油、味极鲜、醋、少许水调匀,最后加入切碎的蒜粒。
-
6将料汁均匀的浇在凉菜上。
-
7将花生切碎,撒在凉菜上面。
-
8最后淋上香油。
小窍门
1.皮蛋最好用硬一些的,这样切开后好摆放,如果蛋黄是软的那种,会粘在刀面上。
2.迷你黄瓜比普通黄油更好吃些。
3.花生可以选择原味,我用的是麻辣花生,口感更好。
2.迷你黄瓜比普通黄油更好吃些。
3.花生可以选择原味,我用的是麻辣花生,口感更好。
来自 柔蓝水晶 的作品
所属分类:
凉菜
家常菜
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:花生米拌豆干儿的做法
下一篇:红烧牛腱肉的做法
相关推荐
猜你喜欢
最新更新
热门资讯
关注我们