拌鸡胗的做法
[导读]:1张图片 “ 作为一名吃货,千万不能错过的美食! ” 食材明细 主料 鸡胗 500克 料酒 10g 八角 2颗 桂皮 5g 生抽 1小勺 姜片 5g 蒜片 5g 辅料 生抽 1小勺 葱 3g 盐 一小勺 蒜末 5g 香醋 3g 鸡精
1张图片
“作为一名吃货,千万不能错过的美食!”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
拌鸡胗的做法步骤
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1鸡胗买回来用盐先搓洗干净,沥干水份,放入一个碗中,把所有主料食材:料酒、生抽、八角、姜片、祘片、倒入一起拌匀盖上保鲜膜腌制数小时(晚上腌好第二天才拿来做更好)
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2把腌制好的鸡胗和腌制材料全部倒入锅中加鸡汤或者清水煲40分钟!(要保证鸡胗刚好熟就行了)
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3捞起沥干水份切成片!
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4准备好调味料!
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5把所有辅料:老干妈油辣椒、葱、香菜、蒜末、生抽、香醋、芝麻油、鸡精倒入鸡胗碗里拌匀即可!
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6脆脆的,好美味!鸭胗也可以用同样的方法做!
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