芥末巧拌魔芋丝的做法
[导读]:4张图片 “ 芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,增强人的食欲。 ” 食材明细 主料 魔芋丝 250克 黄瓜 半根 金针菇 200克 香菜 适量 辅料
4张图片
“芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,增强人的食欲。”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芥末巧拌魔芋丝的做法步骤
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1准备材料。
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2煮锅中放水,将魔芋结放入开水中煮两分钟。
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3取出焯好魔芋结浸在凉开水中备用。
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4洗净的金针菇烫一下取出备用。
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5魔芋丝、金针菇滤干水分放在碗中,黄瓜擦成均匀的细丝,香菜切段。
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6取一只空碗加入芥末膏,白糖、加蛋黄酱、辣椒油酱油、醋和香油混合调制成一碗凉拌汁。
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7食用时可以将凉拌汁浇在魔芋结上拌匀即可。
小窍门
1、金针菇、魔芋结不要焯烫时间太长。
2、也可以蘸汁吃。
2、也可以蘸汁吃。
来自 小艾厨娘 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
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