麻辣干锅牛蛙的做法
[导读]:1张图片 “ 最喜欢吃的美食之一 ” 食材明细 主料 牛蛙 适量 红椒 1个 青椒 3个 洋葱 1个 干贡菜 适量 金针菇 适量 辅料 海鲜菇 适量 香菜 适量 料酒 1勺 豆瓣酱 1勺 香叶 3片 八角 1个 小
1张图片
“最喜欢吃的美食之一”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣干锅牛蛙的做法步骤
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1食材明细图
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2海鲜菇煮一下
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3海鲜菇的汤汁留一下放着用
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4油热后,将牛蛙倒进去油炸,炸至金黄色
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5倒入配料炒香
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6炒香后关小火加入一勺豆瓣酱
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7配料炒香后,倒入提前油炸过的牛蛙
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8再加入一勺料酒
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9紧接着倒入提前调好的酱汁,翻炒均匀
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10加点花椒进去
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11再加入少许干辣椒,这个少加点,后面还要加花椒面的
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12因为喜欢吃辣的,所以再这步又加点花椒面
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13此处加入金针菇和贡菜,翻炒均匀
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14再倒入一点之前煮海鲜菇的汤汁,只要一点点就可以哦
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15倒入的汤汁收的差不多的时候,倒入青红椒、洋葱,稍微翻炒一下
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16熄火后,等它在锅中放一下,靠锅的余温再焖一下
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17装盘后,撒些白芝麻,这个嘛,主要是为了好看,哈哈哈哈哈…想要吃起来香的,芝麻先炒一下
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18好啦,完工啦,放上一些香菜,拍完照后把香菜焖在菜的中间,这样会有香菜的味道,吃起来更香哦
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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