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网站首页豆皮猪皮冻的做法
[导读]：7张图片 “ 肉皮的营养价值是很高的，尤其对女性来说更是美容佳品。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，豆味浓郁，肉香醇厚。豆制品跟肉类结合可以做出好多菜，可以根据自
7张图片
“肉皮的营养价值是很高的，尤其对女性来说更是美容佳品。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，豆味浓郁，肉香醇厚。豆制品跟肉类结合可以做出好多菜，可以根据自己爱好的口味，制作或酸甜或酸辣味汁淋在皮冻的顶部，让味汁由上至下，由里至外，慢慢渗透，这样吃起来，口感更好。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆皮猪皮冻的做法步骤
-
1自己做的豆腐皮，这次做的有点厚了 -
2猪皮洗净放入烧沸的水中煮5分钟， -
3取出冲洗干净，刮掉白色的猪油部分拔干净毛，切成米粒大小 -
4切好的猪皮 -
5葱、姜切片 -
6找一块干净的纱布，把所有的香料洗净，包好 -
7锅内放少许油，把葱、姜煸香捞出 -
8加入豆瓣酱煸香 -
9加入清水和调料包烧开煮一会 -
10放入豆皮煮15分钟左右 -
11捞出豆皮分钟容器里面 -
12加入切好的猪皮，加所有的调料煮开，根据自己的口味调整口味 -
13把猪皮一起放在电高压锅按的猪蹄键煮烂 -
14猪皮煮化要很久，我把猪皮过滤了一下， -
15过滤的汤汁倒在豆腐皮的上面，剩下的继续熬煮至溶化，还有一些猪皮粒没有溶化，倒在另一盒的豆腐皮上面， -
162个小时以后冷却好了，凝固就可以，也可以密封放在冰箱冷藏 -
17好多层次的豆皮猪皮冻可以切片了 -
18豆味浓郁，肉香醇厚----豆皮猪皮冻很好吃哦
来自 荧姳 的作品
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
紧致肌肤
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