鱼泡冻的做法
[导读]:1张图片 “ 一天,在菜场买菜看到了好多鱼泡,想着女儿最喜欢吃鱼泡泡了,就全买回家了 ” 食材明细 主料 鱼泡泡 500克 辅料 姜 适量 桂皮 适量 草果 适量 大料 适量 干辣椒 适量 豆
1张图片
“一天,在菜场买菜看到了好多鱼泡,想着女儿最喜欢吃鱼泡泡了,就全买回家了”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鱼泡冻的做法步骤
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1鱼泡清水洗干净
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2炒锅烧开水下鱼泡焯水,洗净
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3鱼泡切碎,炒锅放清水,洗净的鱼泡,煮至水沸,下入料酒,老抽,生抽,冰糖,所有的配料,小火慢炖一小时左右,
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4炖好汤色黏黏的(我们土话叫上膏),倒入保鲜盒凉透,放冰箱冷藏一晚
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5从冰箱取出倒扣在案板上,切成片码盘,Q弹爽滑的鱼泡冻上桌咯!
来自 饕餮女孩儿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
家常菜
朋友聚餐
午餐
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