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网站首页家常烧鱼块的做法
[导读]：3张图片 “ 这个菜是跟妈妈学来的，每次看到这个鱼我老公都会多吃一碗饭，很是开胃。 ” 食材明细 主料 草鱼 半条 辅料 花椒 1把 辣椒 3个 生姜 3片 大蒜 3瓣 料酒 1勺 胡椒粉 适量 盐
3张图片
“这个菜是跟妈妈学来的，每次看到这个鱼我老公都会多吃一碗饭，很是开胃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常烧鱼块的做法步骤
-
1处理好的草鱼块放入1勺盐、1勺料酒，胡椒粉和半把花椒，直接盖上盖子摇匀，简单粗暴，腌制不少于一个小时（我是上午买好的鱼，放冰箱腌制到下午） -
2腌好后的鱼，准备好另半把花椒，跟切好调料 -
3热锅冷油，烧至稍微冒烟就可以放鱼进去煎 -
4鱼皮煎起虎皮后，其他的面都都翻过来煎下 -
5煎完后把鱼扒在一边，先放花椒炸香 -
6再放辣椒生姜大蒜，再把鱼铺到上面 -
7放一勺生抽，一勺盐，加水至刚漫过鱼块 -
8再加一勺陈醋，开煮 -
9煮到汤没多少了就可以起锅了 -
10装盘。
小窍门
烧鱼加少量的醋是点睛之笔，味道又香又好吃。
来自 米拉拉拉拉～ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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