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[导读]：1. 牛腩用清水泡三个小时，在清洗三遍，焯一下水 2. 锅烧热，放入食用油 3. 爆香八角和花椒 4. 在放入蒜片和葱花翻炒均匀 5. 放入焯好的牛腩 6. 中小火翻炒五分钟 7. 加入生抽三小勺
1.
牛腩用清水泡三个小时，在清洗三遍，焯一下水
2.
锅烧热，放入食用油
3.
爆香八角和花椒
4.
在放入蒜片和葱花翻炒均匀
5.
放入焯好的牛腩
6.
中小火翻炒五分钟
7.
加入生抽三小勺
8.
在放入老抽一小勺，添三碗水炖五十分钟
9.
大萝卜洗净
10.
切成滚刀块
11.
加入入大萝卜
12.
在炖二十分钟，加入一小勺盐和鸡精，撒上葱花即可
牛腩炖大萝卜成品图
烹饪技巧
牛肉提前焯一下水，去除异味，喜欢吃辣的，可以放三个小辣椒。
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