腐乳猪蹄儿的做法
[导读]:1张图片 “ 猪蹄含有丰富的胶原蛋白。这道猪蹄非常的香糯可口。颜色也非常诱人,是一道非常美味的家常菜。腐乳的香味儿配着猪蹄,非常的美味。厨房小白也可以搞定的哦。因为他
1张图片
“猪蹄含有丰富的胶原蛋白。这道猪蹄非常的香糯可口。颜色也非常诱人,是一道非常美味的家常菜。腐乳的香味儿配着猪蹄,非常的美味。厨房小白也可以搞定的哦。因为他的方法非常的简单。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腐乳猪蹄儿的做法步骤
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1超市买了新鲜的短猪蹄加入姜片和清水进行一次焯水。
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2把它煮到十分熟。
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3起锅。冷却备用。
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4锅里放色拉油,放入八角,花椒,蒜,大蒜进行爆炒。
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5放入老干妈以及黄豆酱炒香。
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6放入焯好水的猪脚。翻炒均匀,这个过程我们炒个四五分钟。
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7加入生抽。冰糖。到没过猪蹄的清水。煮开。
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8准备一块两块豆腐乳。连着汁儿,用筷子把它压碎。
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9水开,倒入豆腐乳以及五香粉。煮五分钟。让这个豆腐乳汁完全融化。
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10开小火焖煮半小时。
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11大火收汁。
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12非常的美味,把猪蹄从锅里捞出来装盘就可以了。
小窍门
猪蹄我们在煮的时候把它煮到十分熟就行了。收汁时候注意火候。豆腐乳本身非常有咸味儿,所以加盐要慎重。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
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