脆皮香辣虾的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 虾 300克 辅料 干辣椒 60克 红花椒 10克 盐 2克 鸡精 2克 胡椒粉 2克 生抽 1勺 生粉 20克 油炸辣子 1勺 葱 2棵 微辣 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 脆皮香辣虾的
1张图片
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
脆皮香辣虾的做法步骤
-
1将虾清洗干净处理好,放入盆中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽,抓匀腌制15分钟
-
2干辣椒切段、红花椒适量备用,干辣椒与红花椒最好打湿这样下锅不容易焦
-
3葱切小段、油炸辣子一勺备用
-
4腌制好的虾均匀的撒上一层生粉
-
5锅内热油,将虾放入锅内油炸
-
6炸至虾稍定型时盛出
-
7继续烧热油,将虾放入锅内复炸一次,盛出控油
-
8锅内留底油,下干辣椒、红花椒小火炒出香辣味
-
9倒入油炸好的虾,再加入一勺油炸辣子翻炒均匀
-
10最后下葱段,调入几滴芝麻油炒几下
-
11成品图
小窍门
1、虾处理好先加配料腌制15分钟入味,加入胡椒粉可起到增香去腥的作用
2、虾需要复炸一次才能达到脆皮的效果,最后入锅加配料翻炒时间不宜过长
2、虾需要复炸一次才能达到脆皮的效果,最后入锅加配料翻炒时间不宜过长
来自 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:红油蒜泥白肉的做法
下一篇:黄瓜花炒鱿鱼的做法
相关推荐
猜你喜欢
最新更新
关注我们