超市里的蕨根粑粑都是中空包装的，可以收藏很久，做的时候去掉包装后切成厚片备用。

平底锅里放油，将蕨根粑粑摆入锅中，中小火加热，将蕨根粑粑煎至微微变软。待蕨根粑粑完全软透，盛出备用。

另备油锅，烧热，将姜蒜末倒入锅中炒出香味。

倒入青红椒片

在佐料上撒人适量盐，炒匀。

佐料炒出香味后，将煎软的蕨根粑粑倒入锅中，混合翻炒均匀。

沿着锅边淋入少许水，稍至入味就可以出锅啦，趁热吃，软糯入味，香辣弹牙最是开胃。