干锅鸭肉烧藕段的做法
[导读]:1张图片 “ 这是一道干锅鸭肉 ” 食材明细 主料 鸭肉 适量 藕段 适量 辅料 彩椒 适量 小葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 八角 适量 咸香 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 干锅
1张图片
“这是一道干锅鸭肉”
食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干锅鸭肉烧藕段的做法步骤
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1鸭肉焯水热水冲洗干净,藕去皮切成小段
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2葱切段,姜切丝,大蒜切片,干辣椒,八角等调料备齐
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3锅内倒油加入配料爆香
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4加入鸭肉,把鸭肉的油炒出来,炒金黄变色,加入藕段,老抽,白砂糖,料酒,一起翻炒均匀
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5盖上锅盖,转小火,我家用的是麦石锅,所以都是不用加水的,麦石锅盖上盖子会有水蒸气,小火焖烧半小时
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6最后加入青红彩椒,这个甜椒不用炒太熟,脆脆的好吃
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7最后成品出锅,洒上盐,洒上小葱即可!香锅鸭肉藕段,记得不用放一点水哦⊙∀⊙!这样才干香干香滴。
小窍门
这个要用麦石锅做,不要放水。
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