飘香水煮牛肉的做法
[导读]:1张图片 “ 一道非常正宗的川菜。说到这个水煮牛肉一定要用牛油火锅底料来配。而且里面不能放太杂的调料,这道菜就非常的美味。还有就是牛肉片的腌制,在下面的菜谱中我会详细
1张图片
“一道非常正宗的川菜。说到这个水煮牛肉一定要用牛油火锅底料来配。而且里面不能放太杂的调料,这道菜就非常的美味。还有就是牛肉片的腌制,在下面的菜谱中我会详细的介绍。今天中午做这个实在太好吃了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
飘香水煮牛肉的做法步骤
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1准备一块儿上好的牛腰柳肉,去掉筋膜,切成沿着纹理切成薄片。
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2加入少许的盐,再加入适量的食用苏打粉抓拌均匀。
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3最后我们用手水淀粉再加少许的色拉油抓均匀,腌制十分钟。
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4把少许黄豆芽洗干净,锅里煮熟,放进一会儿装牛肉的盘中,
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5切好所有的配料。
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6热锅起油。放入青蒜苗,大蒜,八角。花椒炒香。
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7放入德庄火锅底料炒出,炒出红油。
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8放入清水,大火煮开,
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9放入适量的五香粉。生抽和盐。用手抓抓出刚才腌好的肉片滑进去。煮到肉片发白。
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10放青蒜苗叶子。关火。
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11把肉片连着汤汁。放进装着豆芽的盆中。
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12放上香菜,辣椒面。干辣椒段。
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13淋上热油,撒上白芝麻。
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14非常的美味哦。
小窍门
里面的素菜肯可以根据个人的口味来一定要先煮熟。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
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