清蒸肉圆子的做法
[导读]:1张图片 “ 清蒸肉圆保留了它的原汁原味,咸香又美味,蒸过之后,吃起来也不油腻。 ” 食材明细 主料 猪肉馅 适量 鹌鹑蛋 适量 辅料 盐 适量 料酒 一勺 玉米淀粉 适量 生抽 适量 蚝
1张图片
“清蒸肉圆保留了它的原汁原味,咸香又美味,蒸过之后,吃起来也不油腻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸肉圆子的做法步骤
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1猪后腿肉剁碎
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2鹌鹑蛋煮熟去壳,猪肉馅中加入料酒,生抽、淀粉、盐,生姜分次加入清水搅拌均匀,直至肉馅吸足水分
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3搅拌好的肉馅,用汤匙舀适量肉馅放在手心,中间包入鹌鹑蛋团成圆形
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4依次做好摆放盘中
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5水开上蒸锅,大火蒸10分钟即可
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6玉米淀粉加适量清水调成水淀粉
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7将蒸肉圆的汤汁倒在锅中,加生抽,耗油,水淀粉,煮开至汤汁粘稠
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8汤汁浇在肉圆上,撒适量葱花即可,简单又美味的清蒸肉圆子就做好了。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
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