回锅蒜苔五花肉的做法
[导读]:1张图片 “ 我一直在琢磨:怎样才能使炒出来的菜颜色鲜亮,口感较好,非常爽口。今晚的这一道“回锅蒜苔五花肉”,就是我的尝试之作。 ” 食材明细 主料 蒜苔 1把 五花肉 15克 食
1张图片
“我一直在琢磨:怎样才能使炒出来的菜颜色鲜亮,口感较好,非常爽口。今晚的这一道“回锅蒜苔五花肉”,就是我的尝试之作。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
回锅蒜苔五花肉的做法步骤
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1准备食材:蒜苔,五花肉,葱姜末。
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2起锅烧水,放入切段的蒜苔焯烫(加一点盐,滴几滴食用油,可以让蒜苔在焯烫之后保持鲜亮的颜色;蒜苔焯烫后可以快速入味)。
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3五花肉在开水锅中焯烫(放入葱段、姜片,一点盐)。
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4焯烫好的五花肉切成薄片。
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5起锅烧油。
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6炒香葱姜末。
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7倒入五花肉煸炒,并加入盐和生抽。
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8倒入蒜苔煸炒,不可炒的时间过长,蒜苔会糊的哟。
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9成品图。
来自 小家有女初长成 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
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