豆豉香鲫鱼的做法
[导读]:2张图片 食材明细 主料 鲫鱼 4条 新鲜大蒜 适量 小米椒 适量 姜 适量 豆豉 适量 米酒 适量 蒜头 适量 辅料 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 老抽 适量 中辣 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通
2张图片
食材明细
- 中辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆豉香鲫鱼的做法步骤
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1自己钓的新鲜的鲫鱼。
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2鲫鱼去麟和内脏,洗干净,用米酒和盐、姜先腌一会儿,配菜准备好。
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3大蒜切段,米椒和姜切粒,蒜头切沫。
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4起锅烧油(热锅冷油)。
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5油七成热时,关小火下鲫鱼煎香。
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6翻面,煎至两面金黄。
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7鱼铲至一边,下大蒜、米椒、蒜头、姜翻炒出香味。
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8加一点点水稍煮入味。
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9加豆豉。
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10翻炒均匀,加米酒去腥,加盐、鸡精、耗油调味加老抽稍煮上色。
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11起锅装盘。
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12开吃,挺下饭的哦。
来自 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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