蒸茼蒿丸子的做法
[导读]:1张图片 “ 茼蒿是老百姓饭桌上常有的蔬菜之一,特别是春季,茼蒿大量上市的季节。茼蒿中含有特殊的香味的挥发油,具有增加食欲的作用。茼蒿中富含的维生素A,胡萝卜素,维生素
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“茼蒿是老百姓饭桌上常有的蔬菜之一,特别是春季,茼蒿大量上市的季节。茼蒿中含有特殊的香味的挥发油,具有增加食欲的作用。茼蒿中富含的维生素A,胡萝卜素,维生素C,具有预防治疗眼干燥的作用。所含的抗氧化剂,具有提高机体的抗氧化能力。茼蒿中所含的钙、磷、钾、钠等各种矿物质成分,具有很好的调节体内水液代谢,利尿的作用。茼蒿的钙含量也很高,还富含铁,也是补钙的极佳蔬菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒸茼蒿丸子的做法步骤
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1茼蒿200克,鸡蛋2个,土豆淀粉30克,普通面粉50克,葱姜蒜适量。
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2茼蒿择洗干净。
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3切碎备用。
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4葱姜蒜切碎。
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5打入2个鸡蛋。
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6搅拌均匀,锁住水份。
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7加入淀粉,面粉,五香粉和少许盐。
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8顺一个方向搅匀。
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9一次性蒸笼布用水泡一下,水里加几滴油,用小勺把拌好的茼蒿放蒸笼布上,水烧开上屉大火蒸10分钟就可以啦。
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10打开锅清香扑鼻,尝一口原汁原味。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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