韮菜花木耳玉米炒肉丁的做法
[导读]:1张图片 “ 摘了院子里的韮菜花,但量太少了,所以就着冰箱的材料,如玉米、青豆和木耳来搭配,菜看起来活泼多了,吃起来口感层次也不同。 ” 食材明细 主料 猪肉 约100克 韮菜芯
1张图片
“摘了院子里的韮菜花,但量太少了,所以就着冰箱的材料,如玉米、青豆和木耳来搭配,菜看起来活泼多了,吃起来口感层次也不同。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
韮菜花木耳玉米炒肉丁的做法步骤
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1青椒切圈,猪切粒入一容器,加生抽1大匙,精盐1/8小匙,胡椒粉1/4小匙,白糖1/2小匙,抓匀,再加玉米淀粉1小匙,再抓均匀,最后加菜油1大匙,还是要抓匀;
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2准备好全部材料;
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3中火滑炒猪肉丁至刚熟,盛起备用;
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4锅热放底油,加入红萝卜粒,炒出色来;
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5加入雪菜粒,煸香;
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6加入韮菜花芯,翻炒几下;
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7加入玉米与青豆,煸干煸香;
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8把锅中材料拨至中间留位,加菜油1大匙,再加青椒圈、蒜茸和姜茸,爆香;
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9与锅中材料混炒,点入精盐1/2小匙,胡椒粉1/3小匙,白糖1/3小匙翻炒几下,锅边淋入生抽1大匙,倒入肉粒,翻炒均匀就OK了,Enjoy !
小窍门
一、胡萝卜用油炒,才能把胡萝卜素释出来,人体易于吸收;
二、咸菜要先煸香才能充分挥发其香气。
二、咸菜要先煸香才能充分挥发其香气。
来自 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
快手菜
午餐
晚餐
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